即食香菇凍干機

優(yōu)化凍干即食調味香菇工藝中的凍干工藝參數(shù)使產品品質達到美味。對凍干工藝中關鍵工藝參數(shù)真空度、鋪板厚度及擱板溫度進行單因素設置,經過單因素設置后得到的凍干產品用水分含量、復水率、容重、感官評價、色澤及電子顯微鏡掃描圖對其品質進行評價,試驗數(shù)據(jù)結合SPSS軟件進行單因素方差分析。凍干即食香菇凍干工藝的較佳參數(shù)為:鋪板厚度為15mm,根據(jù)較的凍干工藝參數(shù)可以得到較佳品質的凍干即食調味香菇

即食香菇凍干機機組特點：

1、原位預凍干燥，一鍵啟動；
2、溫度可調、可控生產工藝，根據(jù)不同物料設置不同工藝；
3、可設多段， 在運行過程中可修改程序參數(shù)，并在線記錄真空干燥曲線及數(shù)據(jù)；
4、觸摸屏， 可設置開機密碼，顯示干燥曲線；
5、方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；
6、配置充氣閥，可選配惰性氣體充氣裝置；
7、干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；
8、可選配無油真空泵，解決換油、油霧、防腐等困擾

 技術參數(shù)：

1.1 型   號       TF-HFD-6

1.2 冷凝溫度       ≤-40℃

1.3 極限真空度       10Pa（空載）

1.4 凍干面積       0.6㎡

1.5 捕水能力       6kg/batch

1.6 樣 品 盤       330mm×440mm*4

1.7 電源要求       220V 50Hz

1.8 功   率        2300w

1.9 主機尺寸       710mm×850mm×1080mm （不含真空泵）

1.10 電控系統(tǒng)         實時顯示隔板凍干曲線，溫度曲線。智能控溫。

     1.11 除   霜       一鍵式除霜功能